「アトリエ便り」
Welcome!
小太郎とグラニースミス（Granny Smith)
二種のりんごを貰った。
それは赤いのと緑のとだ。
名前は赤いのが「小太郎」 緑のが「グラニースミス」
早速洗って「小太郎」にナイフを入れる。
４当分に割り その真ん中だけ皮を剥く。
これは私流。
単に可愛いからだけの理由。
（写真に撮るのなら もっと丁寧に向けば良かった）
「小太郎」の風貌
「ふじ」の様で 「ふじ」より果汁が多い。
緑のグラニースミスは しっかりと固く酸味が勝つ。
アップルパイにはこれだと 何かで読んだ。
貰ったりんごは手間をかけて育てられたのだろう。
大きく 立派だ。
晩秋からのりんごは 色も味も嬉しい。
少し時間の経ったのは アップルパイにする。
私はりんごを煮ずに 生をそのまま
パイ生地に載せて焼く。
これはテレビで見た イギリスりんご農家のやり方。
「林檎」という漢字も美しい。
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アメリカ ノースカロライナの林檎農家
2022(2)/2023 2024