先日摘んだ黒すぐりの実を
白の琺瑯のミルクパンで 砂糖と水でコトコトと煮た。
濃い紫のとろりとしたジャムの出来上がり。
白の陶の蓋物に入れると
小さな宝物のような風情を感じる。
蓋物の上には小さな家。
黒すぐりはフランス語でカシス
英語名はブラックカラント（Black Currant)。
イギリスやヨーロッパのジャムでは 珍しくない物だ。
１０年ほど前に 小さな苗木を買い 痩せた土に植えた。
成長が遅く 実の付きも悪かったが
今年は初めての豊作だ。
鳥は喜んで啄むかと思えば そうでもない。
山桑のまだ熟さない赤い実も。
今朝のトーストにたっぷりと載せた。
甘酸っぱく 少しハーブの様な香りがした。