作る工程は単純 簡単だが
毎年「面倒だなぁ」と
億劫に感じるのが紫蘇ジュース。
二抱えも 三抱えもある
根付きの紫蘇の葉をもらい
艶のある綺麗な葉だけを使う。
洗った紫蘇の葉の炊き汁に
砂糖とクエン酸を加えるだけ。
今年も６リットル出来た。
夏の汗だくの日は 氷を浮かべ
冬の凍てつく日は 湯気で顔まで暖かくなる。
出来立ての濃い紅色の紫蘇ジュース。
白のカップに注ぎ ８倍の湯を加える。
韓国のオミジャ茶（五味子茶）や
ハイビスカスの赤い色でもない。
もっとクリアで 明るい紅色だ。
「写真を撮るのだから」と
ピンクのゲンノショウコの花を
紅色のお茶に浮かべてみた。
