かき餅で濡れおかき

 

餅を薄く切り　カチカチに乾かしたのは　

日本のどこにでもある　保存食だ。

 

私の住む地域では　それを

たっぷりの油で　ゆっくりと揚げる。

仄かに甘い。

袋に入れて「道の駅」でも売っている

実に素朴なおやつだ。

 

そのかき餅を一袋もらった。

タツコさんの畑で育てた

餅米で作った　この地のかき餅。

 

私は電熱でかき餅を焼き　

少しの砂糖を加えた醤油を

刷毛で塗った。

しっとりとした濡れおかきになった。

 

日本人の遺伝子に組み込まれた醤油味。

もぐもぐ　もぐもぐ・・

止まらない。