オレンジの人参

 

赤魚をムニエルにした後のフライパン。

胡椒と塩と魚の旨味が残った油。

 

そのフライパンに

薄く切った人参を並べ

強火で焼いた。

 

より濃いオレンジ色の鮮やかさに

濃い茶色の焦げ目が美味そうだ。

 

野菜の色の美しさと瑞々しさ。

それらを　器に入れた時の

小さな　感動。

 

そして

白の皿に並べた　オレンジ色の人参は

艶々と美しい。

 

１日３度の食から感じるのは

小さな喜びだ。