チャックの育てた
完全有機栽培の 人参を貰った。
それは
手のひらに載る程の
小さな 可愛い人参だ。
人参に
特別な愛着を感じる私は
大喜びで 夜の一品にした。
葉っぱは袋に入れ
冷蔵庫に。
胡麻和えがいいか
それとも 味噌汁の具か。
指ほどの太さの人参。
ピーラーで２、３箇所皮を剥く。
ひとつまみの塩を加えた熱湯で
歯応えを残す程の硬さに湯がく。
湯気の立つ人参を 器に入れ
粗挽きの黒胡椒と
オリーブオイルを振りかける。
人参の甘み オリーブオイルの香り
そして
黒胡椒の微かな刺激。
素材が新鮮なら
料理の手間はいらない。
猿の獣害で悩ましい日々を送るチャックへ。
「こりゃあ 猿も欲しがるはずだよ」