冷凍庫には 合い挽き肉のパックだけ。
野菜は 玉ねぎ 人参 蕪
そして 缶詰のひよこ豆。
いよいよ 食材のなくなった
今日の晩ご飯。
残った物で
大好きな野菜スープを作った。
ミンチボール入りだ。
玉ねぎ 人参 蕪を鍋で炒め
熱湯をたっぷり注ぐ。
丁子を３本。
グツグツしてきたら 粉末チキンコンソメ。
そして チックピーとオートミールを二つかみ。
合い挽き肉に卵と牛乳、パン粉。
塩 胡椒 ナツメグ。
よく練って ピンポン玉位なのを
次々と スープに放り込む。
とろりとした白濁のスープ
粗挽き胡椒の香り。
スープ鉢にたっぷりとよそい
さっと湯がいたカブの葉を載せる。
炊きたてご飯に
カブの葉の胡麻和え。
昨日の残りのヒジキの煮物と共に。