冷蔵庫の中の残り物で
美味しい夕食おかずが出来た。
まずは
中途半端なキャベツ
玉ねぎ １個
人参 一欠片
チキン胸肉 一枚。
チキンの皮を鍋でカリカリに焼き 油をだす。
１／４に切った玉ねぎ
一欠片を半分に切った人参
を 鍋に入れ
チキンの油で焦げ目をつける。
そして
半分に切ったキャベツ
チキン胸肉を加え
熱湯をたっぷりと。
タイムを一掴み。
チキンコンソメと粗挽きコショウを
パラパラと降りかける。
後は煮るだけ。
ポトフもどきとでも言おうか。
後一品出来るぞ。
小芋位のビーツが３個
電子レンジで柔らかくし
皮をツルツルと剥く。
５ミリ程にスライスすると
年輪みたいな模様が浮かび上がる。
ブロッコリーの残り。
小房に分けて さっと湯がく。
共に鯛味噌をたっぷりつけて食べる。
ポトフもどきは
スープ皿にたっぷりと。
粒マスタードを付けて食べよう。
冷蔵庫の中はスッキリと空いた。