トミコさんの
採れ採れ野菜でサラダ。
なんと贅沢だ。
色々ある野菜の中から
ブロッコリー 赤カブ 小松菜を選ぶ。
ブロッコリーは小房に分け
歯ごたえを残して湯がく。
赤カブは銀杏切りで
小松菜は３センチに切り
茎にさっと湯をかける。
白の鉢に
それぞれを放りこみ
オリーブオイル 酢 胡椒
塩 砂糖のドレッシングを回しかけ
胡桃の粗切りをパラパラ。
トミコさんに貰った野菜達。
いつも どんな風に食べるのか？
と 聞かれる。
「ほー ブロッコリーをサラダにするんか」とか
「じゃが芋を擦ってフライパンで焼くんか？ ほー」
醤油 油 塩 砂糖。
この４っつの調味料で
殆どの料理を作り上げるトミコさんは
私の料理が面白くて仕方がない。
そして 私は
トミコさんの
酢で締めた鯖と青ネギで作る
酢味噌のぬた。
これに強い憧れを抱いているのだ。