ぼこぼことフキノトウが
あちらこちらに。
雪の下で一冬過ごしたミントは
濃い緑のしっかりとした葉っぱで登場。
それらを摘んで
晩ご飯のおかずにしよう。
フキノトウ ミント
新玉ねぎと人参
ピーマン チキン胸肉。
春の山菜と
有り合わせの野菜で天ぷら。
山菜の天ぷらは
小麦粉と水だけの衣で。
油で揚げるとほんのりと
「あれ？ 春かな？」という香り。
他の具材もどんどん揚げる。
明日の昼ご飯が楽しみな
残り物で天丼。
そして
しっかりとした
健康的は葉っぱのほうれん草。
さっと熱湯を回しかけ
水に戻し
サクサクと切った。
胡麻と鰹節を振りかけ
ほんの少しの醤油を垂らす。
一冬新聞紙に包まれて
越冬した大根とワカメの味噌汁。
似非（えせ）ベジタリアンみたいな晩ご飯。