あちらこちらから冬野菜が届く。
白菜、菊菜、蕪、丸大根、大根。
そのどれもが瑞々しい。
包丁を入れると
水が飛び出る様な大根。
葉っぱを剥がすたび
パリパリと音のする白菜。
菊菜はそのまま塩と胡麻油で。
しかし
４０本程の大根
９株の白菜
二人でこれをどうして食べよう。
新聞紙で包んで保存はするが
とても食べきれない。
そこで
毎年の干し大根作りとなる。
先ずは１０本。
皮をむき ４っつに切り ストーブの上に吊るす。
これを何回か繰り返す。
カラカラに乾いて小さくなった大根。
乾物の美味しそうな香りがする。
京都行きが続いた一週間。
まさか 深夜に大根を吊るしていたなんて
誰も思いはしないだろう。