値段の安くなった野菜が
スーパーの棚に元気よく並んでいる。
小松菜、ほうれん草、ブロッコリー、カボチャ。
緑の野菜や根菜類を
沢山おいしく食べたい。
くたくたと煮るも良し。
歯ごたえを残して
野菜のうま味やエネルギーを感じるも良し。
まな板の上で
洗った小松菜を切る。
ざるに入れて
熱湯を回しかける。
最近はこんな風にして
歯ごたえを残した葉野菜を
胡麻油と塩か醤油で食べている。
去年の秋
骨董市で買った染付けの小鉢に
鮮やかな緑の小松菜を
こんもりと盛った。