「どうぞ召し上がれ」

毎年

何人かの人からさつま芋を貰う。

 

今日貰ったさつま芋は

驚く美味しさだった。

安納芋。

 

色は濃い黄色

滑らかな食感

やさしい甘さ

鼻孔に届く香り。

 

耐熱皿にサイコロ状に切ったさつま芋を入れ

ほんの少しの水を足す。

電子レンジで８分程加熱。

 

柔らかくなった芋。

ポテトマッシャーで潰し

１つまみの塩と大さじ１の砂糖。

 

よく混ぜて器に。

あっという間に出来上がりだ。

 

毎日毎日続く食べる行為。

簡単に出来るおかずは大歓迎。

 

お粗末な物ですが

「どうぞ　召し上がれ」