夕方
図書館からの帰り。
道ばたに座って話をしていた
オフジさんとエミさん。
９０を過ぎたオフジさんの作ったキュウリ。
沢山貰った。
その中の一本
大根くらいのキュウリ。
「炊いてから葛でとろみをつけたらおいしい」
大根キュウリ。
皮を剥き、縦に半分。
中の種を取り
サイコロ状に切る。
たっぷりの湯に麺つゆ。
サイコロキュウリを入れ
煮立てば素麺を折って
パラパラと加える。
素麺から出る塩味で
味加減は少し辛め。
素麺が透明になれば器に。
てっぺんにおろし生姜を忘れずに。
質素と言えば聞こえはいいが
どこから見ても
貧乏臭いおかずだ。
大根キュウリの尊厳の為に一言。
「味はとてもいいです」