煮豆

 

真夏に

トミ子さんから貰った

ササゲ豆を炊いた。

 

青い鋳物鍋に

干した赤い豆を２カップ程。

 

たっぷりの水を入れて

ストーブの上に置く。

 

煮立ったら

一度茹でこぼす。

 

新しい湯の中に

たっぷりの砂糖と

一つまみの塩。

 

後は時間におまかせだ。

 

子供の頃から

好き嫌いがなかった。

食卓に並んだものは

何でも食べた。

 

でも

小芋、大根、人参、蓮根等の煮しめ

大豆と昆布、金時豆、うぐいす豆等の煮豆

煮汁をたっぷり吸い込んだ高野豆腐の炊いたもの等々。

 

嫌いと言うより苦手だった。

喉が詰まりそうだった。

 

今はそう言ったおかずが大好きだ。

体の隅々まで

優しいエネルギーが行き渡る感じがする。

 

さてっと・・・

炊けたかな？

 

ふっくらとトロトロの赤い豆。

おやつにおかずに

いっぱい食べよう。