サツマイモの蔓

トミコさんの畑

 

今月の終わり迄

私はとても忙しい。

 

そんな中

サツマイモの蔓をあげると言う

トミコさんから電話。

 

決して無理強いしない。

 

こんな思いやりのあるトミコさんに

「今、忙しいから手のかかる料理は作れない」

とは言えない。

 

サツマイモ畑に行き

蔓と芋

それに長唐辛子を貰った。

 

瑞々しいサツマイモの蔓を

新聞紙の上に広げて

「さて、思い切って料理をしてしまうか

それとも

干して保存するか」と、思案している。

 

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大量の蔓の皮をフキの様にむき、切り、湯がき、コトコト炊く。

フキの煮物みたいに薄味でもよし、キンピラみたいな濃い味でも良し。

食が進みすぎるのが難点。

「大量」というのが、忙しい時には躊躇する理由。